開云電競灶臺下，紅彤彤的灶火“噼噼啪啪”地跳躍著；灶臺上兩口大鍋延續冒著熱氣。跟著五個姨娘嘹亮的一聲“大棗餑餑上鍋啦”，統統廚房就被大棗香和麥香包裹著，姨娘們正在水汽中勤苦穿梭著。

　　昨日，記者走進團結社大門，一同感想了這繁榮的“年味兒”?！斑@是即日出的第5鍋，有大棗餑餑、蓮子和豆餑餑?！遍T樓街道石臼村王修珍先容，“凌晨3點，多人伙兒就湊集開工了，現正在一天能用掉200斤面粉，下周訂單更多，猜度就不止這些了。”

　　燒火、發面果木、揉面、醒面……正在煙臺市福山區門樓街道的石臼香果蔬專業團結社，“村花直播團隊”的姨娘們，一大早就開端為熱氣騰騰的“年味兒”做計算，蒸上大棗餑餑，掙點“活錢兒”，過個好年。

　　屋內，以幼麥粉、純牛奶、山泉水為原料親善的幾大盆面，正在自造引子的影響下呼吸成長著。婦女們正層次顯著地揉面、搓形、上粉、插棗……一個個面團，正在她們的巧轄下造成了充滿“疾笑”和“年味兒”的大餑餑。插上棗之后，大餑餑就進入再次醒發階段，它們正在適度控溫的電炕上排排“坐”著，靜候進入大蒸鍋的最佳機會。

　　“每個大蒸鍋有3層，一鍋能出30個大棗餑餑，餑餑個頭大，放得過多，粘破皮就不雅觀觀了?！蓖跣拚涓嬖V記者，大餑餑會按照客戶的本性化需求舉辦定造，有的會裝飾上“桃花”印，有的會點上“紅點”，另有的哀求無糖餑餑……但純手工、古法創造的守舊本事永遠穩固，每個面食都采用自造老味引子，通過“五揉六餳”，加上玉米葉托底，放到果木枝燒火的土灶臺蒸造，用料里的山泉水都是姨娘們一桶桶打回來的。

　　里屋，一排排架子上做好的大餑餑十分顯眼，圓潤的大餑餑上裝飾著大雅鮮紅的大棗。掰開嘗一口老味發酵的大餑餑，口感勁道，另有一股麥香。

　　門樓街道石臼村村委會主任韓明霞，正正在里屋看訂單?！耙粋€月前就開端連續接到年貨訂單，現正在仍舊接了一千多單了，大局限蟻合正在尾月二十幾發貨果木，于是我帶著村里的姐妹們，這幾天起早貪黑地忙活?！表n明霞說果木，一盒裝滿大棗餑餑、蓮子、桃子、豆餑餑、米糕、福袋的“年味兒”禮盒重約6斤，售價88元果木，會搭乘電商發揚的春風，“飛”往寰宇，為新春佳節的餐桌擴大特有的膠東滋味。

　　2022年開啟電商直播后，韓明霞開端經常正在抖音分享大餑餑等膠東面食的創造經過，并連合村里的閑散勞動力，設置了均勻年齒正在62歲的村花直播團隊?！斑@回開端蒸餑餑后，也會正在抖音公布創造經過，即是為了讓多人看到，境況是清潔的、用料是實正在的。”韓明霞說。

　　這回團結社的年貨訂單80%來自電商平臺，大餑餑搭上電商疾車，銷途越來越寬?！艾F正在上海、浙江、江蘇，乃至海南的客戶，也聯掛念買咱們的大餑餑。”韓明霞拿著手機的訂單記載給記者先容，“多人反應評判說嗷嗷好吃呢！”

　　鄉下電商，不但把特點農產物“搬”到網上，還打造出了村里新的經濟拉長點。“蒸大餑餑給村里的姨娘們增補了收入，一天能有150多元的工資。同時，為村整體經濟增收，幫幫農人致富，幫力村落復興?！表n明霞說，“是電商讓咱們幼山村的特點產物加快走向寰宇，讓正在表的游子也能吃抵家園的滋味。”果木山鄉新畫卷煙臺餑餑搭上“電商疾車”古代滋味溫順游子心