“大寒幼寒，殺豬過年。”入冬，豬長得膘肥體壯，便到了吃“刨湯宴”的時候了。12月21日，冬至，迎著溫暖明凈的冬日陽光，四川省德昌縣舉行2024年“刨湯宴”活動。現(xiàn)場果木，豐富多彩的習(xí)慣歌舞演出以及獨具風(fēng)味的特點美食，讓“吃刨湯”從一件“家裡面”的喜事，變成為了推動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展、筑設(shè)和美鄉(xiāng)村的大事。

　　“無‘鮮’不行席，無香不行禮。”“鮮”與“香”的味蕾碰撞是德昌“刨湯宴”的精華所正在。本次“刨湯宴”食材來自於德昌土生土長的生態(tài)豬，這些豬以綠色草料和谷物為食，肉質(zhì)緊實且富饒彈性。隨著一大鍋刨湯正在熱烈的火爐上翻滾，濃郁的肉香瞬間彌漫開來。將煮過的肉撈出、切成片，再洗淨(jìng)一把蒜苗，用自家腌造的豆瓣翻炒，一道色香味俱全的回鍋肉便成了型。

　　“這是我吃過最好的回鍋肉。”活動現(xiàn)場，來自成都的搭客李姑娘笑著說道，“沒上菜之前果木，大多都正在忙著閑話忙著觀賞。上菜往后，大多都忙著動筷了。”

　　除了回鍋肉表，此次“刨湯宴”上令人垂涎三尺的菜肴還有不少：無論是火候恰到好處、入口即化的爆炒豬肚，還是別具風(fēng)味的地方夾沙肉，又或者是湯汁奶白、飄香四溢的燉豬腳、燉羊肉……總而言之，到場的每一個人都充斥感想了一次舌尖上的鄉(xiāng)村。正在這場近千人參與的刨湯宴會裡，人們升溫的既是親情、友好，也是對鄉(xiāng)土的眷戀、對返璞歸真生存的謀求。

　　正在月光枇杷臺廣場，一場接一場的習(xí)慣歌舞演出成為了引爆此次活動氛圍的關(guān)鍵所正在果木。鳥語花香、果木成林的美麗鄉(xiāng)村裡，人們身著鮮艷的民族服飾，用靈動的舞姿展現(xiàn)著德昌獨特的區(qū)域文明。現(xiàn)場，歡呼聲、拍手聲此起彼伏、熱烈不斷。

　　與過去專業(yè)演員演出全程有所區(qū)別，正在此次活動的文藝匯演中，主辦方還特別邀請了高豐村村民進行壓軸表演。過去，生存正在山溝裡的村民們隻思著填飽肚子。而今，隨著收入節(jié)節(jié)攀升，大伙也有了時間和興趣發(fā)展我方唱歌舞蹈的愛好。

　　舞臺上，盡管部門村民初度登臺，但洋溢的笑顏和自尊的舞姿照舊濡染了臺下的每一個人。

　　走進高豐，鄉(xiāng)村不止是謀生的田地，也是一幅幅顏色斑斕的畫卷。安步鄉(xiāng)間幼道，人們呼吸著新鮮的空氣，聆聽著鳥兒的歌聲，咀嚼著萬畝枇杷的香甜。正在這裡果木，一幢幢獨具一格的民宿如雨后春筍般涌現(xiàn)，青瓦白牆、綠水青山，正在向人們訴述鄉(xiāng)村新故事的同時，也展現(xiàn)著鄉(xiāng)村的生機與生氣。

　　“美正在鄉(xiāng)村、樂正在鄉(xiāng)村、活正在鄉(xiāng)村。本次‘刨湯宴’活動，縣委縣當(dāng)局之因此選擇正在高豐村舉辦，也是為了展現(xiàn)我們德昌鄉(xiāng)村的新臉龐新風(fēng)尚，讓更多的人能夠從新認識鄉(xiāng)村、走入鄉(xiāng)村。”“刨湯宴”活動負責(zé)人湯志剛說道。“高豐是德昌美麗鄉(xiāng)村的縮影，正在它死后，還有良多個更多昌盛發(fā)展的德昌鄉(xiāng)村。”

　　據(jù)領(lǐng)略，繼續(xù)以來，德昌縣始終把擁有綜合性產(chǎn)業(yè)特質(zhì)的鄉(xiāng)村旅游作為鄉(xiāng)村發(fā)展的緊要業(yè)態(tài)，正在鄉(xiāng)村振興過程中發(fā)揮著積極產(chǎn)業(yè)帶動效力。一方面不斷完備基礎(chǔ)設(shè)施筑設(shè)，另一方面加疾產(chǎn)業(yè)升級，變成產(chǎn)業(yè)鏈，目前已初有收獲。未來，正在縣委縣當(dāng)局的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，確信德昌將變成產(chǎn)業(yè)鏈條更完美、功用更多樣、業(yè)態(tài)更豐富、優(yōu)點鏈接更緊密、產(chǎn)城更交融的鄉(xiāng)村振興新方式！（付苧嬌、何坤、王鳳軍、張念）

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